A ação Gastronomia Sustentável conta com a participação de 100 restaurantes de São Paulo com iniciativas para serem mais sustentáveis, de três maneiras diferentes: coleta e reciclagem do óleo utilizado nas cozinhas, compensação da emissão de CO2 e a conscientização do segmento sobre a importância de ações sustentáveis.

Durante a ação, que terá a duração de 6 meses, vários restaurantes serão convidados para elaborar pratos sustentáveis, provocando um comprometimento maior com a sustentabilidade. Outro projeto que também realiza pratos sustentáveis é o Gastronomia Responsável, que incentiva a prática de uma gastronomia comprometida com a preservação do meio ambiente.

A ação é promovida pela produtora/promotora 18 Cinema e Marketing. Veja mais informações no site do evento.