ONGs, chefes e alimentos. Unidos por uma ideia onde a cidadania é o ponto forte, estão mudando o cenário gastronômico.

As ONGs Associação Prato Cheio e Banco de Alimentos trabalham de maneira parecida e foram criadas para reverter o desperdício de alimentos. Imagine que todos os dias estas duas ONGs recolhem alimentos com prazo de validade próximos a vencer e que provavelmente não seriam consumidos. Estes alimentos passam por uma vigilância sanitária e por nutricionistas que atestam seu consumo seguro. Daí, estes alimentos vão para instituições de caridade onde os chefes de cozinha passam a ensinar os cozinheiros de albergues, asilos e orfanatos a criar pratos com esses alimentos que seriam desperdiçados.

Uma idéia que deve ser divulgada e incentivada!

Para conhecer melhor: Associação Prato Cheio e Banco de Alimentos.