Atitudes Verdes

Por daniela meira às 15h33 de 23/05/2011

Uma loja da rede Pão de Açúcar de Indaiatuba (SP) foi eleita a vencedora entre os melhores projetos arquitetônicos e construções sustentáveis no Brasil pela Academia GreenBest. Depois que li este artigo, achei bacana repassar neste blog as medidas tomadas no projeto que transformou uma loja de supermercado em sustentável. As medidas podem sim ser tomadas em restaurantes e cozinhas e transformar estes locais, em sustentáveis não só por reciclar lixo e óleo.

Entre as medidas estão: vagas preferenciais para veículos biocombustíveis e bicicletário; posto de reciclagem; energia para o funcionamento a partir de fontes renováveis; telhas com manta isotérmica e alta capacidade reflexiva, amenizadoras de temperatura interior; torneiras e válvulas inteligentes, que diminuem em 40% o consumo de água; mobiliário em madeira certificada (FSC); sacolas retornáveis, bandejas ecológicas produzidas com fécula de mandioca e sacolas plásticas mais resistentes e com material reprocessado. A loja pratica a reciclagem de embalagens e resíduos, além de ter postos de coleta para pilhas e baterias.

São Paulo, o pólo gastronômico brasileiro, onde abrem restaurantes todos os dias, poderia pensar em atitudes assim.

Ação e Reação

Por daniela meira às 12h27 de 19/11/2010

Algumas atitudes que tomamos podem mudar a vida ao nosso redor. Novas atitudes sempre podem ser tomadas, mas lembre-se que você não está sozinho no mundo. Além dos outros seres, existe o próprio planeta. Do jeito que você trata o planeta ele irá reagir!

Quando você vai ao supermercado, à feira ou ao mercadinho, você se preocupa em comprar a quantidade suficiente que irá usar? Ou sempre leva um pouquinho a mais?

No Brasil, é costume termos à mesa uma travessa de comida na hora do almoço de domingo, por exemplo. Não é comum termos pratos individuais, com a quantidade necessária para cada um. O costume de “repetir” o prato, muitas vezes considerada uma reação à boa comida, não é nada sustentável. Essa prática faz com que a pessoa que vai preparar o almoço de domingo pense em comprar…. o dobro da comida necessária, pois “se eles quiserem, podem repetir! É melhor sobrar do que faltar!!!”

No mundo, sempre, tudo tende ao equilíbrio. Quando alguma coisa está em desequilíbrio, a vida traz situações que vão levar ao equilíbrio.

Então pense… se “é melhor sobrar do que faltar”, o sobrar é um desequilíbrio e para compensá-lo, a vida vai retirá-lo para haver o equilíbrio.

Você se interessa por gastronomia e novidades no mundo das panelas e temperos? Siga o blog Informações à Mesa e descubra o que anda rolando por ai!

Faça a sua parte: reduza seu lixo!

Por daniela meira às 12h59 de 22/10/2010

Amar a comida e odiar o lixo! Este tema é o mais moderno que existe atualmente e precisa ser falado sempre para mudarmos nossos pensamentos e atitudes.

Somente as donas de casa da Inglaterra jogam fora 8,3 milhões de toneladas de alimentos. Essa enorme quantidade todos os anos!!! É muita coisa, não acha? E pensar que milhares de pessoas morrem de fome e desnutrição. É uma contradição, não é?

Reduzir o lixo proveniente de alimentos é um assunto necessário e não estamos falando sobre bons alimentos indo para o lixo, a perda de alimentos custa para uma família com duas crianças mais de R$ 2.000 por ano e tem sérias implicações ambientais também!

Se pudermos parar este desperdício de alimentos que poderiam ter sido consumidos de alguma forma e não simplesmente jogados no lixo, o impacto do CO2 poderia ser equivalente à retirada de um a cada quatro carros no mundo. Por isso na hora ir ao supermercado, compre apenas o necessário e evite o desperdício! Desta forma, você já estará dando a sua contribuição ao meio ambiente e ao futuro do nosso planeta!

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